Το έντονο κρητικό φως, η φρεσκάδα των Λευκορείτικων αέριδων και τα πετρώδη εδάφη συνθέτουν το μοναδικο οινοπέδιο του Μερτέ. Syrah & Cabernet Sauvignon από χαμηλές στρεμματικές απόδοσης αμπέλια δίνουν οίνο με έντονα αρώματα κόκκινων, μαύρων φρούτων και πικάντικων μπαχαρικών που ισορροπούνται από τη φυσική υψηλή οξύτητα και τις πλούσιες μαλακές τανίνες. Σερβίρεται ελαφρώς δροσερό.