Η παραγωγή μαρουβά οίνου στην περιοχή των Κεραμειών αποτελεί παράδοση γενεών. Ο ωχροκεραμίτης είναι ένα υψηλόβαθμο κρασί από Ρωμέικα σταφύλια, παλαιωμένο για τουλάχιστον 5 έτη σε μεγάλα βαρέλια, για να αποκτήσει το έντονο και χαρακτηριστικό γευστικό μπουκέτο της ευγενούς οξείδωσης. Σερβίρεται κρύο.